Fare agricoltura oggi non è una scelta comoda.E non lo è mai stata, soprattutto in questi anni.
Quando ho deciso di restare e di fare l’imprenditore agricolo, sapevo che non stavo scegliendo la via più semplice, ma stavo scegliendo quella che sentivo mia.
Spesso si pensa che tornare alla terra sia una forma di nostalgia. Per me non lo è mai stata.
L’agricoltura è presente.È decisione quotidiana.È capacità di adattarsi, di cambiare, di resistere.
Non c’è nulla di romantico quando il clima cambia, quando i costi aumentano, quando il mercato non perdona.C’è solo responsabilità.
Impegnarsi in agricoltura non è una scelta di secondo piano rispetto ad altri lavori.
In agricoltura c’è tantissimo lavoro, tanta incertezza e infinite innovazioni e soluzioni tecnologiche avanzate.
L’agricoltura ti forgia e ti istruisce sul vero senso della vita.
Chi non vive questo mondo vede solo il prodotto finale.Non vede:
Coltivare significa accettare di non avere tutto sotto controllo.
In questo contesto ho fatto una scelta precisa:coltivare grano Senatore Cappelli in Salento.
Non perché fosse la strada più facile, ma perché era quella più coerente.Una varietà che chiede tempo, attenzione, rispetto.
Un grano che non accetta scorciatoie.Un po’ come me.
Fare agricoltura oggi significa scegliere come produrre, non solo quanto produrre.
Ho scelto di:
RISPETTARE LA TERRA
RIDURRE AL MINIMO GLI INTERVENTI INUTILI
ACCETTARE RESE PIÙ BASSE IN CAMBIO DI QUALITÀ VERA
Non è sempre la scelta più redditizia nel breve periodo.
Ma è quella che mi permette di guardare avanti senza compromessi.
Ho voluto fortemente restare qui come vero e proprio atto di responsabilità verso questa Terra, chi la lavora e chi sceglie i nostri prodotti.
Ogni decisione che prendo tiene conto di questo.
Fare impresa agricola oggi significa:
È per questo che continuo a crederci e continuo a investire nel mio territorio, il mio amato Salento.
Coltivare oggi è una scelta.Una scelta quotidiana.
Non sempre facile.Ma sempre consapevole.
Ed è da questa scelta che nasce Brunitta, ogni giorno.
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