Handwerkliche bronzegezogene Pasta aus glyphosatfrei angebautem Weizen und 100 % italienisches natives Olivenöl extra aus Minervino di Lecce, im Herzen der Terra d'Otranto.
Analysen unabhängiger akkreditierter Labore bestätigen: keine Glyphosatrückstände in unserem Weizen.
Unsere Pasta wird durch Bronze gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet: rau, aromatisch, immer al dente.
Die langsame Steinmahlung bewahrt den lebendigen Weizenkeim und seine Nährstoffe.
Wir bewirtschaften ausschließlich eigene Felder: vom Korn bis zur Packung Pasta, von der Olive bis zum Öl entsteht alles in Minervino di Lecce.
Bronzegezogen, langsam getrocknet: wählen Sie Ihre Form
Handwerkliche Pasta aus altem Senatore-Cappelli-Weizen, angebaut in Minervino di Lecce im Salento. Bronzegezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, mit steingemahlenem Mehl, das den lebendigen Weizenkeim bewahrt. Glyphosatfrei, von unabhängigen Laboren zertifiziert.
4,50 €4,00 €
Handwerkliche Pasta aus altem Senatore-Cappelli-Weizen, angebaut in Minervino di Lecce im Salento. Bronzegezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, mit steingemahlenem Mehl, das den lebendigen Weizenkeim bewahrt. Glyphosatfrei, von unabhängigen Laboren zertifiziert.
4,99 €4,50 €
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Handwerkliche Pasta aus altem Senatore-Cappelli-Weizen, angebaut in Minervino di Lecce im Salento. Bronzegezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, mit steingemahlenem Mehl, das den lebendigen Weizenkeim bewahrt. Glyphosatfrei, von unabhängigen Laboren zertifiziert.
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4,90 €4,50 €
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5,50 €5,00 €
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5,99 €5,50 €
Handwerkliche Pasta aus altem Senatore-Cappelli-Weizen, angebaut in Minervino di Lecce im Salento. Bronzegezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, mit steingemahlenem Mehl, das den lebendigen Weizenkeim bewahrt. Glyphosatfrei, von unabhängigen Laboren zertifiziert.
5,90 €5,50 €
Vollkorn-Pasta aus altem Senatore-Cappelli-Weizen, angebaut in Minervino di Lecce im Salento. Bronzegezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet: der volle Geschmack und die Ballaststoffe des ganzen Korns, glyphosatfrei.
4,90 €4,50 €100 % italienisch, kalt gepresst im Salento
100 % italienisches natives Olivenöl extra, hergestellt im Salento aus kalt gepressten Oliven. Fruchtig und ausgewogen, perfekt roh über Pasta, Gemüse, Fleisch und Fisch.
6,50 €
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17,50 €
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39,00 €
100 % italienisches natives Olivenöl extra, hergestellt im Salento aus kalt gepressten Oliven. Fruchtig und ausgewogen, perfekt roh über Pasta, Gemüse, Fleisch und Fisch.
65,00 €Blättern Sie durch den Brunitta-Katalog und laden Sie ihn als PDF herunter
Alle unsere Produkte in einem Katalog: Senatore-Cappelli-Pasta, natives Olivenöl extra, Mehl, Süßes und Geschenkboxen — mit der Geschichte unserer Methode.
Fruchtwechsel, natürliche Gründüngung, keine synthetischen Düngemittel. Wir akzeptieren 60-75 % geringere Erträge als die Intensivlandwirtschaft — denn Qualität entsteht aus Respekt.
Methode entdeckenVon den Senatore-Cappelli-Weizenfeldern in Cocumola bis zur Manufaktur:
Sehen Sie, wie Brunitta-Pasta entsteht.
Pasta und Olivenöl aus dem Salento mit personalisiertem Etikett für Hochzeiten, Taufen und Kommunionen: eine authentische, köstliche Erinnerung.
Box mit 250-ml-Ölflasche, einer Packung Brunitta-Pasta und einer Keramik-Luminaria.
Packung Brunitta-Pasta mit typisch salentinisch glasiertem Terrakotta-Topf und Holzlöffel.
Die Bewertungen unserer Kunden auf Google
Brunitta-Produkte gibt es in ausgewählten Geschäften und in den Küchen der Restaurants, die auf Senatore-Cappelli-Weizen setzen.
Verkaufsstellen und Restaurants
Brunitta erhält die Auszeichnung L'Arcimboldo 2026, verliehen unter Mitwirkung von Chef Mirco Vigna: Anerkennung für den direkten Anbau des Senatore-Cappelli-Weizens, eine kontrollierte Lieferkette und Respekt vor dem Rohstoff.
Brunitta-Pasta auf Giallo Zafferano, zwischen Rezepten und Geschichten über alten Weizen.
Das Landgut aus Cocumola in der apulischen Presse: die Wiedergeburt des Senatore Cappelli im Salento.
Wir suchen Restaurants und Trattorien, die Pasta aus altem Senatore-Cappelli-Weizen auf den Tisch bringen möchten. Die Auswahl ist ernst gemeint: Wir nehmen nur ein Restaurant pro 10.000 Einwohner auf, um Ihnen die Exklusivität in Ihrem Gebiet zu garantieren. Bewerben Sie sich mit Ihrem Lokal: Sie werden auf unserer eigenen Seite aufgeführt. Werden Sie offizieller Partner.
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Wir wählen Feinkostläden, Geschäfte und Weinhandlungen aus, die an handwerkliche Produkte aus dem Salento glauben. Es gilt dieselbe territoriale Exklusivität: wenige, gut gewählte Verkaufsstellen. Bewerben Sie sich: Wenn Sie die Auswahl bestehen, erhalten Sie das kostenlose Musterpaket und die reservierte Händlerpreisliste.
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Ein Brunitta-Paket sagt mehr als tausend Kleinigkeiten: Pasta aus altem Weizen, natives Olivenöl extra und Süßes aus dem Salento in fertigen Geschenkboxen, personalisierbar für Firmen und Privatpersonen. Bestellen Sie rechtzeitig: Die Boxen sind so limitiert wie unsere Produktion.
